いい冬だな。

ご近所さんから、庭でとれた夏みかんのおすそわけ。たくさんもらったのでマーマレードを作ります。

１　半分に切って、皮、果肉とジュース、種に分けて

２　皮を千切りにして一晩水につけて

３　一度ゆでこぼします。そして水と果肉とジュース、種と一緒にとろ火で30〜40分

４　皮が柔らかくなったらグラニュー糖を加えて（夏みかんの6割くらい）さらに煮ると

５　爽やかなマーマレードができました。

６　おいしい。

これを機に、かねてから欲しかった野田琺瑯のお鍋を買おうと決心。