梅酒

土曜日に梅園に行き、有機栽培の梅を購入して、取りたてのうちに梅酒を作りました。

梅を洗って、

ヘタを取り、

ビンに梅（1キロ）と氷砂糖（合計400〜600グラム）を交互に入れ

お酒（今回は日本酒）を1升を注ぐ。

今年は日本酒で作ってみたけど、ブランデーでも美味しい。
6キロの梅を買ったので、日本酒・ブランデー・ホワイトリカーでそれぞれ2升分ずつ作成。

1年後が楽しみ！